Lasagne i alle varianter, det smager godt. Her er en variant med kylling og så er den trukket, hvilket absolut ikke gør den ringere

Ingredienser:

smør
2 finthakkede rødløg
3 fed hvidløg
3 store gulerødder
4 stilke bladselleri
1 dåse hakket tomat
1 dåse koncentreret tomatpuré
1½ dl vand fra kyllingen
2 tsk paprika
1 dl frisk basilikum
groft salt
friskkværnet peber
5 dl vand
3 kyllingefileter
fuldkornslasagneplader
450 g Hytteost
50 g revet ost

Fremgangsmåde:

Pulled chicken:

Bring vand og salt i kog og kog kyllingefileterne ved jævn varme og under låg i ca. 10 min.
Tag kyllingestykkerne op af vandet og lad dem afkøle på en tallerken – gem kogevandet.
Flå kyllingefileterne i mindre stykker med to gafler.

Tomatsauce:

Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner, i en mellemstor tykbundet gryde.
Svits de friske grøntsager i ca. 3 min. og tilsæt tomat, kogevand, paprika, basilikum, salt og peber.
Lad saucen koge ved svag varme og under låg i ca. 20 min., og vend pulled chicken heri.

Lasagnen:

Læg lasagnen sammen i et ovnfast fad. Start med et tyndt lag tomatsauce, herefter fuldkornslasagneplader, tomatsaucen og hytteosten, gentag 2 gange og slut med hytteost.
Bag lasagnen midt i ovnen.
Drys med ost efter halvdelen af bagetiden og bag lasagnen færdig.
Lad lasagnen hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

Lav en lækker tomatsalat og server til…. MUMS

Se også

Lasagne med gulerodssalat Kylling a la pulled chicken Mexicansk kyllingelasagne Mexi kylling burger