Laksefilet med mandler på toppen
Det behøver ikke at være kedeligt at få en lækker laksefilet.
Denne er enkel og let at lave. Jeg lavede stegte gulerødder og bagte tomater og ris til. Det smagte himmelsk.
Ingredienser
700- 800 g laksefilet med skind
2 fed hvidløg
75 g mandler
50 g smør
saften af 1 stor limefrugt (eller 1 citron)
salt og friskkværnet peber
1 håndfuld friskhakket krydderurt (fx persille, koriander eller basilikum)
Fremgangsmåde
Læg laksefileten i et ovnfast fad
Pres hvidløg og hak mandlerne
Bland hvidløg, mandler, smør, limesaft, salt og peber og krydderurten i en skål.
Smør blandingen over laksefileten og sæt laksen i ovnen.
Bages i en forvarmet ovn ved 200 gr. i ca. 20-25 min
