Æbleflæsk, når det er bedst
Når æblerne flokkes om at lægge sig på vores græsplæne, er det tid til æbleflæsk
Ingredienser til æbleflæsk :
500 – 750 g stribet flæsk
½ kg æbler
2 – 3 tsk ribsgele
salt
Fremgangsmåde:
Flæsket skæres i skiver, hvis det er fersk, saltes det godt. Steges lysebrunt på panden, tages af og steges færdig i ovnen.
Æblerne skylles, deles i fire dele og kernehusene udtages. Derefter deles æblestykkerne igen i tynde både og steges møre i fedtet fra flæsket.
Tilsæt lidt ribsgele for at søde det lidt. Smag på maden og tilsæt det du synes mangler af sødt, salt mm.
Ved serveringen lægges flæskeskiverne og æblerne, og der gives rugbrød evt ristet rugbrød stegt som disse snacks, bare lange stykker, til.
