Omelet når den er bedst
Vi har fået rigtige landæg det sidste stykke tid og mange af dem, mest fordi vi elsker skramle-æg og omeletter og det gør ungerne også.
4 stk omelet:
Ingredienser:
12 æg
2 dl mælk
5 kugler frossen spinat
Lidt bagepulver
Salt
Friskkværnet sort peber
Fedtstof til stegning
Fremgangsmåde:
Pisk æggene godt sammen i en skål. Tø spinaten, tilsæt mælk, bagepulver, salt og peber og pisk igen.
Varm panden godt op og hæld fedtstof på.
Hæld æggemassen ud på panden og vent til det er stivnet lidt, put så ost og pølser og alskens gode sager på – se forslag til fyld længere nede på siden.
Når det er stivnet lidt, så fold den sammen, så det bliver en klapper, og lad den få et par minutter igen.
Tag den af og lav resten af omeletterne på samme måde.
Forslag til fyld:
svampe
skalotteløg
purløg
parmesan ost
bacon/skinke/kylling/pølse
asparges
peberfrugt
spinat
tomat
forskellige oste
