Få kartoflerne så store som muligt, denne måde at lave bagekartofler på tager lidt mere tid, men smager altså også mega lækkert.

Ingredienser:

(2-4 pers.)
4 store bagekartofler
1 bæger hvidløgsost (ca. 100 g)
150 g skinke i strimler
Salt og peber
75 g revet ost

Fremgangsmåde:

Skrub de store bagekartofler grundigt og start med at forkoge dem i ca. 15 min. Afkøl kartoflerne, skær toppen af og udhul dem forsigtigt.

Kom den udhulede kartoffelmasse i en skål og rør den blød med hvidløgsosten. Bland skinkestrimlerne i og rør godt rundt. Smag blandingen til med salt og peber. Kom det tilbage i de udhulede kartofler og drys med revet ost.

Bag kartoflerne ved 200º, til osten er sprød og gylden. Server med frisk grøn salat og groft brød.

Kilde: Idenyt

Se også

Bagekartofler med fyld Fiskefrikadeller – sunde med ninjagrønt i Kartoffelsuppe med bacon og flute Mexicansk kyllingelasagne