Fiskefrikadeller – sunde med ninjagrønt i
Fiskefrikadeller – sunde – aka ninja grøntsager i.
Fame goe!
Ingredienser:
Fiskefrikadeller
800 g hakket fiskefars evt. en laks og en torsk
300 g gulerødder
1 stk peberfrugt
1 stk porre/forårsløg
2 æg
2 spsk maizena
2 spsk mel/groft mel
Salt og peber
Et bundt purløg
1 dl mælk
Fremgangsmåde:
Fiskefrikadeller:
Bland fiskefarsen.
Rens og riv gulerødderne fint.
Rens og hak peberfrugten og porren fint.
Tilsæt salt, peber, grøntsager og æg til fisken. Rør kraftigt og tilsæt melet.
Rør mælk i til farsen er ensartet og fast. (Hvis farsen er meget våd, udelades mælk.)
Tænd ovnen på 200 grader.
Put små frikadeller på en bageplade og bag dem et kvarter på hver side.
Tilbehør:
Råkostsalat
Remoulade
evt. tomatsovs
Kan serveres med kartoffelbåde og/eller bagte grøntsager
