Pludselig craving efter hvidløgsbrød, så se her

Ingredienser:

Brødet:

1 liter lunkent vand
50 gram gær
1 tsk. Salt
1 tsk. Akaciehonning
5 dl havregryn
10 dl hvedemel

Hvidløgsolie eller pesto blanding:

1 dl olie
6 fed friskpressede hvidløg
1 spsk grøn pesto
1 tsk groft salt
1 knivspids friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Opløs gæren i det lunkne vand og rør honning, peber og salt i.

Tilsæt herefter havregryn og hvedemel og rør godt rundt med ske til den ligner en tyk havregrød.

Tag en dyb bradepande og dæk den med bagepapir i bunden, fordel nu dejen i bunden.

Bland hvidløgsolien og dryp blandingen på dejen og træk det ud med en dejskraber. Drys lidt ekstra salt på toppen.

Sæt hvidløgsbrødet til hævning ½ time i bunden af ovnen på 50 grader varmluft.

Skru herefter temperaturen op på 225 grader varmluft og bag brødet ca. 20-25.

Brødet er færdigt når det er sprødt og gyldent, skær det ud i passende stykker og server

Se også

foccacia brød Kaffebrød Kanelsnegle med bananmos Revelsben på grill