Bare flutet der har været i ovnen og ridset med hvidløg, kan bruges til alt.

Det bliver kun bedre når der så komme tomat/løg blanding til og nogle gode skiver mozarella, fantastisk også til tapas

Ingredienser:

1 langt flute (baguette)
4 tomater
1 rødløg
Lidt olivenolie
Lidt jordnøddeolie
Lidt Balsamico
1 fed hvidløg
1 pakke frisk mozarella

Fremgangsmåde:

Skær baguetten på skrå i ca. 1,5 cm tykke skiver. Pensl den ene side af brødet med olivenolie.

Skær tomat i små tern. Skær rødløget i små tern.
Bland det sammen i en skål sammen med olier, balsamico, salt og peber.

Bag brødene i 1 minut med oliesiden nedad, gnid herefter 1 hvidløg på den ikke olierede side og kom herefter fyld på hvert brød. Brødene varmes yderligere 3-5 min. til de er sprøde.

Se også

Bruschetta Tomat og mozarellasalat Tomat og mozarella salat Græske frikadeller med bulgursalat og taziki