Thai inspireret suppe med kylling, fantastisk måde at få varmen på, ingefæren giver lige det ekstra.

Suppen er rigtig lækker og smager kanongodt, når det er koldt udenfor.

Ingredienser til thai-suppe:

500 g kylling inderfilet
2 spsk olie
2 spsk friskrevet ingefær
3 fed hvidløg i tynde skiver
1 chili i tern
2 dåser kokosmælk
salt og peber
saften af 1 lime
4 dl hønsebouillon
1 løg skåret i både
3 gulerødder i tynde skiver
Nudler til

Fremgangsmåde:

Skær fileterne i mindre stykker

Varm en gryde op med olie og sauter kyllingestykkerne i gryden i ca. 5 min.

Tilsæt revet ingefær, hvidløg, chili samt kokosmælk og hønse boullion

Lad Thaisuppen småsimre i 15 min

Smages til med salt, peber og limesaft.

Kom gulerødder og løg skåret i både i suppen og tilsæt evt en pose nudler og kog suppen til de er møre.

Se også

Kylling-karry suppe Mette’s kylling i karry Kartoffelsuppe med bacon og flute Svensk pølseret