Suppe har altid været en favorit i vores hjem, også for børnene.
Denne suppe kan så også tilsættes nudler, den smager dejligt.

Ingredienser:

Kylling
Suppeurter:
– 1 porre
– 1 løg
– 1 gulerod
– Knoldselleri
Rapsolie
Karry
1 liter hønsebouillon
3 spsk maizenamel
1 tsk revet ingefær
1 knivspids salt
1 teske sukker

Fremgangsmåde:

Kyllingen renses og kommes i en gryde med vand og suppeurter, og koger i ca. 50 minutter, til kødet er mørt.
Løg, gulerødder og porrer renses og skæres i tern.

I en gryde svitses løg og karry.
Vandet fra kyllingen sies og hældes over. Suppleres med hønsebouillon, hvis en stærkere smag ønskes.

Jævnes med maizenamel udrørt i koldt vand, og koger i ca. to minutter.
Suppen smages til med revet frisk ingefær, salt og karry.
Kyllingekødet skæres i strimler og tilsættes.
Gulerod og porre tilsættes og koger med i ca. tre minutter

Hurtig tilberedning: købes kyllingebryst der skæres i tern og brunes.
Hvorefter der tilsættes en liter færdig hønsekødssuppe. Øvrige ingredienser kommes derefter i suppen.

Tilbehør:

Flutes

Se også

Thai-inspireret suppe med kylling Mette’s kylling i karry Kylling i karry Boller i karry