Pitabrød – hjemmelavede
Hjemmelavet pitabrød, de er ikke tørre og duften af nylavet pitabrød, giver bare det sidste prik over iet
Ingredienser 10 stk:
3 dl durum-mel eller groft mel
4-5 dl hvedemel
½ spsk salt
½ spsk sukker
½ dl olivenolie
2½ dl lunken vand
25 g gær
1 æg
Fremgangsmåde:
Gæren opløses i det lunkne vand.
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen til den er blød og smidig.
Lad dejen hæve under et viskestykke i 1 time.
Rul dejen ud til ca. 1 cm. tykkelse.
Tag en skål eller en stor kop og tryk cirkler ud.
Læg dem på bagepapir, dæk med viskestykke og hæv i yderligere 30 minutter.
Pensl dem med æg og sæt i en 225 grader forvarmet ovn i ca. 10-15 minutter.
