Ikea-kødboller
Jaja, de små obligatoriske kødboller, man altid lige skal have i ikea. Dem kan man selv lave, når nu Ikea ikke lige ligger rundt om hjørnet 🙂
Ingredienser:
Kødboller:
500 g. hakket kalv og flæsk
1-2 mellemstore kogte kartofler
½ løg
1½ tsk. salt
1 æg
¾ tsk. malet allehånde
1½ dl. kaffefløde
Smør til stegning
Sauce:
3 dl. kraft fra panden
1 kød bouillonterning
2 spsk. hvedemel
1 dl. mælk eller vand
1 spsk. soja
½ dl. Karolines piskefløde
Fremgangsmåde:
Skræl og riv kartoflen/kartoflerne på rivejernets grove side. Pil og hak løget fint og svits det gyldent i smør på panden. Rør farsen godt sammen med revne kartofler, svitset løg, æg, fløde og krydderier.
Rul små fine runde kødboller, steg dem brune i smør. Kom kødbollerne i et varmt serveringsfad. Dæk med sølvpapir.
Kom 3 dl vand på panden, rør godt rundt og skrab panden i bunden. Opløs bouillonterningen i kraften. Pisk mælk eller vand sammen med hvedemel til en jævning og pisk den ned i kraften på panden. Smag til med soja og rør til sidst lidt fløde i.
Tilbehør:
Kogte kartofler og tyttebærsyltetøj.
