Knækbrød med chia
Har lige været på cambridgeforløb og har fået anbefalet disse knækbrød som snacks, i små mængder selvfølgelig.
Ingredienser:
1 dl chiafrø
2 dl vand
1 dl hørfrø
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkekerner
1,5 dl græskarkerner
1 tsk salt
0,5 dl vand
Fremgangsmåde:
Hæld alle kerner i en skål sammen med salt. Tilsæt 3 dl vand og rør rundt. Lad dejen hvile i 5 minutter eller deromkring.
Spred ud på en bageplade med en dejskraber, til dejen er ensartet fordelt. Snit firkanter i dejen med en pizzaskærer. det gør det nemt at brække firkantede stykker af.
Bag i ovnen ved 150 grader i ca. 1,5 time, tjek det de sidste 10 min.
Lad dem afkøle op bagepapiret og put dem i en kagedåse.
