Pandekager gør altid lykke
Der er mange slags pandekager, tynde og tykke, små og store, men ens for dem alle er, de når aldrig at blive for gamle.
Ingredienser:
250 g. hvedemel
½ tsk. salt
2 tsk. sukker
½ tsk. kardemomme
3 æg
5 dl. mælk
3 spsk. olie
Fremgangsmåde:
bland ingredienserne i efter samme rækkefølge som de står i.
Pandekagedej har godt af at hvile en halv time før pandekagerne bages, så bliver resultatet bedst.
På en god pande kommes lidt olie eller smør og der hældes dej på så det kan dække panden ved at vippe den i forskellige retninger. Pandekagen bages til den begynder at være lysebrun, den må ikke blive sort- så er varmen for høj.
Vend den hurtig med en paletkniv- eller måske i luften hvis du tør!
Læg pandekagerne ovenpå hinanden og dæk med staniol så de ikke bliver kolde. De kan også lunes i ovnen inden de skal spises.
Tips: Severes gerne med is og syltetøj til ELLER med lidt nutella/chokoladesovs
