Koteletter i fad med cocktailpølser og champignon
Af kød ynder jeg at bruge nakkekotelletter, de når slet ikke at blive tørre, når man tilbereder dem på denne måde
Ingredienser 3 pers.
3 stk. Nakkekotelet
150 g champignon
1,5 stk. Løg
1,5 fed Hvidløg
150 g Cocktailpølser
150 g Bacon i tern
1,5 dl. kaffefløde
1,5 ds. Hakket tomater
Salt og peber
1,5 tsk. Paprika
300 g Basmati ris
Fremgangsmåde:
Brun koteletterne på begge sider og krydr med salt og peber. Skyl imens champignonerne, og skær dem i skiver. Pil løgene, og skær dem i ringe. Skær hvidløg i små tern. Flæk pølserne på langs.
Læg koteletterne i et ildfast fad.
Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Svits bacon på en pande og hæld fedtet fra
Kom løg, hvidløg, champignon og cocktailpølser ved, og svits yderligere 5 minutter.
Tilsæt hakket tomater og fløde, og varm op.
Tilsæt paprika, og smag til med salt og peber.
Hæld saucen i fadet og bag det i ovnen i ca. 30. min.
Man kan også vælge at putte retten i stegesoen i 1 time og få en dejlig mør kotelet, her ville jeg dog tage cocktailpølserne i 20 min før retten er færdig, ellers er det MEGET sprængte pølser
Kog risene efter anvisningen på emballagen. Serverer koteletterne med ris til.
Tip:
Koteletter i fad kan laves på mange måder, varierer selv retten ved at tilsætte flere eller andre ingredienser.
